書籍レビュー

こだわりの「メニュー」と「味」に迫る：エキサイトにて『食の職』紹介。
岩田大祐 さんのレビュー 2010.09.03

迫川 尚子「食の職」
とある日、東京砂漠のオアシス「BERG（ベルク）」で生ビールを飲んでいた。いつもの通り、店内を何気なく見回していたら、「ベルク本第2弾！」なるチラシが目に飛び込んできた。
「ベルク」とはJR新宿駅東口改札を出て左に曲がり、ちょっと進んだ左手奥にあるセルフサービスのビア＆カフェ。いずれもリーズナブルな商品アイテム数は200種類近くをほこり、厨房も合わせた15坪ほどの店内には、1日平均1500人のお客が来店する。

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