書籍レビュー

中島孝志のキーマンネットワークにて『食の職』紹介！
中島孝志 さんのレビュー 2010.08.19

迫川 尚子「食の職」
おみそれ致しました！　私ゃ、思わず頭下げちゃいましたね。
なにがって。こんなチッポケな店に命賭けてる職人さんがずらり。
山椒は小粒で・・・ってヤツかな。
『新宿駅最後の小さなお店ベルク』に続く第2弾。前回は店長さんが書いた。今回は副店長さん、職人さん、オールスタッフによる手作り本という感じ。
裏の裏まで語っちゃっていいの？　ま、追いつけるもんならやってみな・・・そんだけ自信があんでしょ。

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